开始今天的美食之前，先帮好友Bear拉拉票~~“红蜡烛之光”绘画比赛—快乐的春天-白家钰【点我投票】，谢谢啦~
　　最近一段时间尝试烘焙，感觉这个Scone的做法很简单，并且口感也非常不错，值得大力推广~~尤其将泡打粉换成酵母粉，可以不必担心泡打粉是否含铝的问题，植物发酵比化学制剂蓬松更加健康。另外司康也非常适合当做早餐，头一晚做好胚子，在冰箱冷发酵一宿，第二天早上烤15分钟，配上杯牛奶就是一份新鲜营养的早餐了~

　　原料：高筋面粉125g、黄油35g、蔓越莓干15g，白砂糖15g，牛奶60g
　　配料：鸡蛋1个、盐1g、酵母粉2g
　　制作：
　　1、根据原料表中的分量，称好各种干料~
　　2、取一容器放到电子称上，量入60g牛奶和15g白砂糖，然后加入2g酵母粉和15g的全蛋液。
　　3、将搅拌好的液体静置待用。
　　4、黄油从冰箱取出后切成小粒室温软化。

　　5、将黄油颗粒放到高筋面粉中，加入1g食盐，然后用手搓匀成大概有点类似玉米面的感觉。
　　6、将步骤三中的混合液体倒入混合面粉中。
　　7、用橡皮刀搅拌成团。
　　8、将面团放到铺了少许面粉的面板上，用手揉成团，压平，放入用水清洗过并擦干的蔓越莓干（一半的分量）。

　　9、将面饼对折后再次压平，放入剩下的一半蔓越莓干，然后揉成面团。
　　10、将面团放到碗中，上面罩上两层保鲜膜~
　　11、放入冰箱5℃的冷藏中，静置一宿~~
　　12、第二天早上，将面团取出，直接压成厚片，然后切成八等份。

　　13、将三角面饼放入烤盘中，上面刷上一层全蛋液。
　　14、烤箱190℃预热，然后将烤盘放入中层。
　　15、上下火烤制15分钟左右就可以出炉了~
　　16、现在就可以享用非常蓬松绵软的司康啦，美味哦~

　　配上一杯牛奶，方便健康营养的早餐就诞生了~如此简单的烘焙，你也来试试吧~