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最近狂烘焙

  天儿越来越冷了,在供暖前的这段时间我跟着了魔似的每天不烤一箱就难受,昨天和今天的成品:
玛格丽特1 阅读全文

终于尝试了戚风蛋糕

戚风蛋糕卷
  方子是君之的,减少了白糖的用量,很好吃哈~ 阅读全文

芝麻酱火烧

  以前几乎不在QQ空间发日志,这几天无事发了几篇美食日志。上午一男同事来我办公室办事,临走时对我说:“没想到你这么贤惠啊,会做这么多好吃的,我以前一直觉得你是个女汉子”,女汉子?!我倒……
  好吧,女汗子最近对烘焙的热情高涨,近期几乎每天来一箱,前天是蜂蜜蛋糕,昨天是蛋黄小饼干,今天是芝麻酱火烧。
  原料:
  烧饼坯子:面粉200克、水110克、酵母1/2小勺、盐2克、细砂糖1/2小勺
  麻酱馅料:纯芝麻酱50克、麻油10克、盐2克、五香粉1小勺
  做法:
  1、称好面粉,加入糖、盐、酵母粉和成光滑的面团,醒面30分钟。
  2、将麻酱馅料的所有原料搅拌均匀待用。
  3、我家芝麻是生的,于是放到烤箱里150℃,烤了10分钟左右。
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燕麦巧克力球

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  这款饼干卖相很那个哈,不过当真好吃!做起来不算太费事,只不过现在天冷,最后捏小球的时候有些费力。
  方子是君之的,除了减少糖的用量,烤的时间延长了些(考虑烤箱功率不同),其余的基本不变,挺好的方子,推荐。
  原料:燕麦片 120克,面粉 40克,黑巧克力 100克,奶粉 15克,细砂糖 30克,鸡蛋 10克(酌情添加),黄油 40克
  做法: 阅读全文

简单的蜂蜜蛋糕

  没用黄油的西点,感觉都简单哈~可以少刷一堆东西~
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  原料:面粉70g、食用油20g、蜂蜜40g、鸡蛋2个、糖30g
  做法: 阅读全文

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