Posts Tagged ‘ 下厨冲动.自己动动手

芳香扑鼻的春天—【香椿炒鸡蛋】

      如果说春波是春天的菠菜,那香椿就是芳香扑鼻的春天喽~~天变暖后每每下班回家俺都会抬头看看楼下小房前的香椿树,盼着发芽呀~~今天逛街回来看到香椿芽长了不少,忙不迭的找竹竿够下来些~~作为时令时蔬的香椿有着特有的味道~喜欢~尤其喜欢伴着鸡蛋一同炒~~
      【原料】香椿一小把,打散后能没过香椿的鸡蛋若干~~还有盐
        

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香飘飘之腊肠煲仔饭

        网站服务器的IP昨晚被封了,今天上午瞅俺娘“拖拉机”的空当上来看,还是无法连接,心中开始七上八下,不会近期都不能“博”了吧?数据不会丢失吧?……随即又自我安慰:反正快职称英语考试了,上不去正好,可以安心学习~~8过,只过了一个中午,下午就能访问了,吼吼~发篇日志上来,然后去专心学习哈~
        原料:淳朴的川式腊肠无华的普通大米,以及有大众良蔬之称的白菜无公害柴鸡蛋
        配料:姜末、酱油、蚝油、鲜贝露、糖、香油、橄榄油

            

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伪嗜辣者的辣子鸡【图解】

        俺是个号称嗜辣的人,号称而已,当年在成都,吃下一小碗担担面接下去的美食品尝基本就是肿着舌头“食之无味”了~~
        So,俺做辣子鸡通常是不把辣椒切碎的,这么做的唯一好处就是不会太太太辣哈~~下面就是昨天中午做的这道辣子鸡图解。
        原料及配料:剁成小块的鸡翅适量,花椒和干辣椒(1:3), 葱,盐, 料酒,姜, 蒜,白糖等

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现学现卖——豆豉青椒炒鸡片

        做鲮鱼香麦剩下的豆豉扔了可惜,从网上找来的方子,按说明做了此菜,味道还真不错,发上来推荐一下~~
        插句话,现在的蔬菜真是贵s,青椒要5元一斤!不当家不知柴米贵呀。。。
        原料:鸡胸、青椒  
        配料:豆豉鲮鱼罐头里的豆豉、盐、料酒、香油、淀粉、小红辣椒

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无肉不欢——莲藕大骨汤

        休假第二天~寒风凛冽~原以为处处人满为患,未料想实地考察一番却全然不是~~
        寒冷的天儿炖锅热汤喝吧~~
        首先原料有“一湾西子臂,七窍比干心”的藕,藕生污泥而不染,中通外直,不蔓不枝~~想起那首宋人的诗:“平生冰雪姿,七星罗心胸,岂无有丝毫,上裨天子聪。而不自荐达,何为乎泥中。沉疴正元赖,安得君从容。其子亦可怜,风味如乃翁。”嘿嘿,中国人从古就喜欢托物言志~~
        再就是新鲜的猪大骨,一定要新鲜哈,否则耽误工夫、浪费资源炖一锅“臭”汤可就惨啦~
        配料有去皮鲜姜、红枣、当归,还有水泡好的黄豆。
       

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