五味全豆腐


　　这是一道豆腐的别样吃法，灵感来自街头炸臭豆腐的摊子~
　　添加今明后香菇酱等酱料的缘故，酸甜苦辣咸，堪称五味俱全~
　　不是刘婆卖瓜，真的是很好吃~
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　　主料：豆腐250g 油适量 盐适量 青椒50g 葱白50g 香菇酱50g 豆瓣酱40g 小西红柿适量
　　做法：
　　1、豆腐洗净，切一厘米后的大片，如图。平底锅置于火上，倒入适量的油，然后放入豆腐片，煎制。每面煎的时间略长些，等出现金黄色硬壳后再翻面煎，直到两面都成金黄色。
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　　2、煎豆腐的同时，把葱、青椒切成小粒。可根据心情用小西红柿做个盘饰哈~放入碗中，挖入一汤匙香菇酱、一汤匙豆瓣酱拌匀，根据自己口味可酌情加入盐、辣椒等，老公不能吃辣，因此我没有加辣椒。
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　　3、将煎好的豆腐片盛出，上面浇上一小勺步骤五中的调料就可以食用啦，一口一个最销魂~~
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2013
06/18
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我家厨房
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5 条评论







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    • RollingStone
    • 6月 19th, 2013

    日子过得还习惯吗？
    看样子应该适应了？ ！

    我改行当农夫去了，目前晚上到研究所进修。
    很少上网，也就很少逛网街。

    你的料理光看就流口水，像是大饭店主厨端出来的绝品。
    量要少少的，才能吃出味道；
    但像我这种大口吃饭的粗汉，两三口就吃完，粉没劲。
    怎办？

    • 还好，一切重新开始。

      农夫，晚上进修，好充实啊！据说远离网络对养生有好处~

      那就把菜价定高，让人恨不得吃一口就马上饱，可又忍不住继续吃~ :-D

    • RollingStone
    • 6月 19th, 2013

    好久不見，您的手藝越來越精緻。
    難不成改行開餐館？

    PS.紅色小兔？還是小老鼠？

    • 太激动了！！老石头，你终于出现了！还好吗？很久不见了啊！
      你去忙什么了呢？
      到时候开家酱菜家私房菜，一定请你吃~~
      红色小兔~~

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