没用黄油的西点,感觉都简单哈~可以少刷一堆东西~ 原料:面粉70g、食用油20g、蜂蜜40g、鸡蛋2个、糖30g 做法: 1、烧一大盆温水,40℃左右。再找一个小一些的盆将鸡蛋打入,放入刚才的大盆中,有点儿像水浴~ 2、分三次加入糖高速打发。直到蛋液浓稠,有清晰的纹路。提起打蛋器下面呈尖角,等比较长的时间不掉下去。加入蜂蜜翻拌均匀。 3、筛入面粉,翻拌或者切拌均匀后倒入食用油再混合均匀。 4、将处理好的面糊倒入模具中,烤箱预热185℃,中层,上下货烤20分钟左右。
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