荸荠正上市，周五中午买了两斤回家准备烧丸子汤~~据说荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。这么好的东西，要常常吃哈~
      原料：荸荠、猪肉
      配料：鸡蛋1个、葱姜末、盐、料酒、香油、鸡精、鲜味汁、淀粉
      做法：
      1、将荸荠洗净去皮~~

      2、猪肉剁碎，放入葱姜末、料酒、鸡蛋，盐、鲜味汁，根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。

      3、锅中放水，水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内，丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味，放入葱花，淋入少许香油即可出锅~