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冬日滋补之红枣银耳羹

  记得小时候看电视,剧中一些富贵人家大半夜总是叫丫鬟老妈子准备些这汤那羹的。尤其是很小的时候看《红楼梦》,虽然看不懂剧中情节,但里头的各类美食,抓住了我这个小丫头的心,大概吃货就是这么成长起来的吧。
  用银耳制羹,小时候经常跟爸妈嘟囔,然而作为工薪阶层的父母,每天疲于工作养家糊口,根本没心思鼓捣。记忆中有次老爸出于对女儿的溺爱,做了一次,可汤中银耳还是银耳,水还是水,年幼的我自此认定电视里的银耳羹是骗人的,明明就是银耳汤。
  长大了,嫁人了。有天看着泡发的银耳,再次忆起银耳羹。当时正值夏秋相继,G老师咳嗽不断,想着哪怕是银耳汤,加些雪梨,总归起些润肺的作用。于是接了满满一锅水,炖煮了近一个小时,才盛入碗中。看着那晶莹剔透,润滑细腻的汤羹,多年的谜团终于解开,汤之所以不成羹,唯一的原因就是时间太短。从那以后银耳羹就成了我家的“常菜”。
  今天这道银耳羹,加入了红枣和枸杞,更适合冬天食用,做法很简单,具体步骤如下: 阅读全文

菜谱备份—蜜汁瓜薯块

  好豆竟然不让加水印了。。。还是在这里备份一下吧。

  主料:200克南瓜 200克红薯 阅读全文

韭菜春食香——韭菜白蛤饼

  韭菜一年四季长青,终年供人食用,但以春天的韭菜最好吃,正如人们常说:“韭菜春食香,夏食臭。”这道饭菜合一的韭菜白蛤饼,因为鲜美的白蛤,所以只加最简单的盐调味就能做出十分鲜美的饼饼来~~简单又美味,酱菜隆重推荐。
  原料:250克韭菜、200克面粉、80克白蛤(干)
  配料:1小勺盐、1/2勺白胡椒粉
  做法:
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野山椒炖小鸡

  这个春天不太平,目前无论网络还是电视,主要话题就是地震,辐射。尽管我很仇恨小日本,但在事件发生后这个国家和人民在很多方面是值得尊敬的。生命面前人人平等,希望一些善良的老百姓们能度过难关,真心为他们祈福!特别祝福Lee,希望一切安好!

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  自上周四2011第一差到今天不到一周的时间我已经去了两趟省城。又一轮出差季。
  最近休息不好。明明困的不行躺下就精神,就东想西想,醒着想不够,睡着了梦里接着想,崩溃。这种状况直接导致总感觉自己身体处于疲惫状态。
  今天在返程的火车上,左边的北京女士喝着特仑苏吃着橘子,特想告诉她这两样东西不能一起吃,尤其空腹的时候。努力忍住了。。右边的南方口音男去餐车买的土豆炖牛肉套餐,虽然牛肉土豆一起吃有导致肠胃功能紊乱的危险,但闻起来还是很香的。。抠门金牛女最终忍住了诱惑,眯眼小寐,脑海中浮现出一碗野山椒炖小鸡,那层迷人的金黄色哇~~回家自己做~方子是我最近发现的偶像高手—百事小熊的,我几乎是照搬全抄~~嘿嘿
  原料:小鸡一只、野山椒罐头
  配料:姜片、红辣椒、蒜、白胡椒粉、白醋、酱油、花椒、大料、料酒、盐
  做法: 阅读全文

手艺荒了


  晚上有时间卷了些寿司吃。就一个感觉,老不做饭,水平倒退呀。

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