记得小时候看电视，剧中一些富贵人家大半夜总是叫丫鬟老妈子准备些这汤那羹的。尤其是很小的时候看《红楼梦》，虽然看不懂剧中情节，但里头的各类美食，抓住了我这个小丫头的心，大概吃货就是这么成长起来的吧。
　　用银耳制羹，小时候经常跟爸妈嘟囔，然而作为工薪阶层的父母，每天疲于工作养家糊口，根本没心思鼓捣。记忆中有次老爸出于对女儿的溺爱，做了一次，可汤中银耳还是银耳，水还是水，年幼的我自此认定电视里的银耳羹是骗人的，明明就是银耳汤。
　　长大了，嫁人了。有天看着泡发的银耳，再次忆起银耳羹。当时正值夏秋相继，G老师咳嗽不断，想着哪怕是银耳汤，加些雪梨，总归起些润肺的作用。于是接了满满一锅水，炖煮了近一个小时，才盛入碗中。看着那晶莹剔透，润滑细腻的汤羹，多年的谜团终于解开，汤之所以不成羹，唯一的原因就是时间太短。从那以后银耳羹就成了我家的“常菜”。
　　今天这道银耳羹，加入了红枣和枸杞，更适合冬天食用，做法很简单，具体步骤如下： 阅读全文