方子是君之的，减少了白糖的用量，很好吃哈~
　　用料：低筋面粉85克、鸡蛋5个、色拉油(无味蔬菜油)40克、鲜牛奶40克、细砂糖70克

　　1、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖，再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖，再继续打，直到蛋白能拉出细小的直立尖角就好了。
　　2、蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发，依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
　　3、筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
　　4、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)翻拌均匀．
　　5、把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
　　6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
　　7、入烤箱，170度，约35分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
　　8、脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。
　　9、也可以抹些炼乳卷起来做成蛋糕卷~~