Posts Tagged ‘ 烘焙

可以凿洞的司康

        昨天腰又酸疼的厉害,想想自己的过去和未来,又委屈和担忧的掉眼泪了。G下班回家好生安慰,吃过晚饭自己按照网上的食谱悄摸给我做了司康。十点多起床路过客厅看到刚出炉的,满是感动。
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        今天配杯手冲耶加吃了块,果然如看到般坚硬,可以凿洞了。。。尽管如此,还是觉得美味,难为他了。
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到Bear家学烘焙

  月饼是我一直不敢触碰的东东,面包则是一直做不出想要那种内部组织。。。
  终于在年休假的某天下午,强大的Bear邀请我到她家,亲自示范了制作过程,收益颇多颇多~~
  下面上图,有图有真相:
  月饼篇:
  为了做月饼Bear特意去买了花生油,感谢!
  有些步骤Bear手把手教我操作就没拍图片哈~
IMG_0011 阅读全文

最近狂烘焙

  天儿越来越冷了,在供暖前的这段时间我跟着了魔似的每天不烤一箱就难受,昨天和今天的成品:
玛格丽特1 阅读全文

终于尝试了戚风蛋糕

戚风蛋糕卷
  方子是君之的,减少了白糖的用量,很好吃哈~ 阅读全文

酵母版蔓越莓司康

  开始今天的美食之前,先帮好友Bear拉拉票~~“红蜡烛之光”绘画比赛—快乐的春天-白家钰【点我投票】,谢谢啦~
  最近一段时间尝试烘焙,感觉这个Scone的做法很简单,并且口感也非常不错,值得大力推广~~尤其将泡打粉换成酵母粉,可以不必担心泡打粉是否含铝的问题,植物发酵比化学制剂蓬松更加健康。另外司康也非常适合当做早餐,头一晚做好胚子,在冰箱冷发酵一宿,第二天早上烤15分钟,配上杯牛奶就是一份新鲜营养的早餐了~
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