Posts Tagged ‘ 自己动动手 ’
很久不上菜了，懒。懒得拍照是幌子，懒得做菜才是真。今早懒觉起来快九点了，冲了碗150ML的玉米汤就着一块甜s人的点心餐掉，窝在沙发里腻得直打嗝，浓浓的奶油+玉米味，灿烂的阳光透过爸妈房门的空隙照进客厅，一切都懒洋洋的。无所事事到十点多，看到爸妈出去散步了，我干脆又躺回床上手机上网回朋友们的留言，刚回完，爸妈电话打过来了：“还有三个鸡腿放到外面解冻了，一会儿把它们做了吧……” 呃……起来准备做饭！
红烧鸡块、贵妃鸡、清蒸鸡、可乐鸡……都没什么挑战性了，没兴趣做，想起前阵子看某综艺节目超级好老公王世钧(？)做的一道花雕鸡，让人看了真是垂涎欲滴，食指大动。想到就行动哈~~幸好在家翻出一瓶花雕酒，把那三个鸡腿“雕”办吧~~
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最近两天一直阴沉沉的，雨陆陆续续的下，不见停。很多计划都夭折了，天公太不作美了~~天也越来越冷，前天穿了件比较厚的小衫，外加一个薄外套感觉刚刚好，今天这身打扮出去已经冷得不行，有种想穿毛背心的冲动，才10月份呀，OMG。
下午一直赖在暖和的被窝里，有一搭无一搭的看着饭fan们的消息，回回短信，看看书……幸福的生活原本如此简单。迷迷糊糊的正打算“昏睡”过去，听到门响，外出散步的爸妈回来了，老爸招呼一声：“你要的洋葱给你买回来了”。这句话让我的睡意立马散去，早上9拿出鸡翅准备解冻做咖喱鸡块的，结果发现米洋葱，这下原料齐了~~
弹身下床，飞到厨房，土豆去皮切滚刀块，洋葱切成月牙状，鸡翅洗净切小块， 姜切大片，准备好这一切，突然发现还缺胡萝卜。这么冷的天出去就为买两根胡萝卜回来太不合适了，再说我也不喜欢咖喱鸡里面的胡萝卜，感觉胡萝卜在这道菜里就是点缀色彩用的——不过，一锅黄不啦叽的菜做出来没个其他颜色，的确让人感觉怪那个的~~低头发现菜篮里的一堆豆角，嘿嘿，黄配红不行，咱就改个黄配绿吧~~
说到做法，总感觉咖喱鸡绝对是道适合懒人做的菜，以前也尝试过多种或复杂或简单的方法，今天又一次“改良”，效果还不错，下面简单介绍下：
将准备好的原料逐个翻炒，建议顺序：豆角、洋葱、土豆（最好煎半熟），分别盛出。鸡块焯水（水中放姜片、少许料酒）盛出。 阅读全文
今天愚人节，首先祝在节日里被愚的朋友们快乐~~上午跟老妈外出，除带回蔬菜、水果和一些日用品外还带回尘土近2两。。。北方的春天阿，真是大风起兮尘飞扬，蓬头垢面逛街忙~~
言归正传，标题中的C妈妈就是同事小C的妈妈，据小C说，妈妈炖得一手好鱼，吃过C妈妈炖鱼的人全都赞不绝口，力荐C妈妈开家鱼馆。听得我这个馋猫直咽口水~近水楼台先得月，从小C那里要来方子，看上去非常简单，今天完全按说明做了一次，味道果然很好。
原料：鲤鱼1条
配料：酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料
做法：
1、将处理干净的鲤鱼置于案板之上，喀吧几声手起刀落，将鱼斩成几段（老爸代劳~）^0^
2、酱油：醋按1：2的比例倒入碗中，稍加些料酒，葱切段，姜切大片，蒜剥瓣。
3、置锅于火上，锅热放宽油，油热放入花椒、葱姜蒜，翻炒出香味，放入提前兑好的酱醋汁，烧开。
4、放入大料、适量的盐，然后放入鱼段，如果觉得汤少，再加些水，开炖。
5、炖啊炖，炖。。。炖好啦，出锅盛盘~开吃~~ 阅读全文
