如果说春波是春天的菠菜，那香椿就是芳香扑鼻的春天喽~~天变暖后每每下班回家俺都会抬头看看楼下小房前的香椿树，盼着发芽呀~~今天逛街回来看到香椿芽长了不少，忙不迭的找竹竿够下来些~~作为时令时蔬的香椿有着特有的味道~喜欢~尤其喜欢伴着鸡蛋一同炒~~
      【原料】香椿一小把，打散后能没过香椿的鸡蛋若干~~还有盐
        

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        俺是个号称嗜辣的人，号称而已，当年在成都，吃下一小碗担担面接下去的美食品尝基本就是肿着舌头“食之无味”了~~
        So，俺做辣子鸡通常是不把辣椒切碎的，这么做的唯一好处就是不会太太太辣哈~~下面就是昨天中午做的这道辣子鸡图解。
        原料及配料：剁成小块的鸡翅适量，花椒和干辣椒(1:3)， 葱，盐， 料酒，姜， 蒜，白糖等

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        休假第二天~寒风凛冽~原以为处处人满为患，未料想实地考察一番却全然不是~~
        寒冷的天儿炖锅热汤喝吧~~
        首先原料有“一湾西子臂，七窍比干心”的藕，藕生污泥而不染，中通外直，不蔓不枝~~想起那首宋人的诗：“平生冰雪姿，七星罗心胸，岂无有丝毫，上裨天子聪。而不自荐达，何为乎泥中。沉疴正元赖，安得君从容。其子亦可怜，风味如乃翁。”嘿嘿，中国人从古就喜欢托物言志~~
        再就是新鲜的猪大骨，一定要新鲜哈，否则耽误工夫、浪费资源炖一锅“臭”汤可就惨啦~
        配料有去皮鲜姜、红枣、当归，还有水泡好的黄豆。
       

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